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蒸虾时,这种调味料一定不能少,否则虾不入味,还很腥!

分类:
公司新闻
发表时间:
2019/04/12
【摘要】:
蒸虾时,这种调味料一定不能少,否则虾不入味,还很腥!现在人们生活条件好了,越来越看重养生,以前我们吃饭只要求食物的色香味俱全,饭菜好吃,能吃饱就行。而现在为了身体健康,人们越来越看重食物的营养价值。味道好不好已经是其次,只要有营养人们都爱吃。以前我们经常会吃猪肉,现在知道猪肉的脂肪含量和热量很高,吃多了容易发胖,引起肥胖病,人们开始吃一些低脂低热量的海鲜类食品。海鲜类食品价格都是比较昂贵的,不过味

蒸虾时,这种调味料一定不能少,否则虾不入味,还很腥!

现在人们生活条件好了,越来越看重养生,以前我们吃饭只要求食物的色香味俱全,饭菜好吃,能吃饱就行。而现在为了身体健康,人们越来越看重食物的营养价值。味道好不好已经是其次,只要有营养人们都爱吃。以前我们经常会吃猪肉,现在知道猪肉的脂肪含量和热量很高,吃多了容易发胖,引起肥胖病,人们开始吃一些低脂低热量的海鲜类食品。

海鲜类食品价格都是比较昂贵的,不过味道鲜美,营养价值又高,对我们身体健康有很好的帮助。所以再贵也要吃,小孩子和老人都非常喜欢吃虾肉。我们经常会去市场上买一些新鲜的大虾回来煮着吃或者是炒着吃,也有人更喜欢吃原汁原味的蒸虾。
那么今天小编就给大家分享一下蒸虾肉的好方法。蒸虾时,这种调味料一定不能少,否则虾不入味,还很腥!多数的人在蒸虾的时候只会配上一些香菜和料酒,香菜可以提鲜,料酒可以去腥味,不过只有这两种调味料是远远不够的。

我们在蒸虾之前,首先要把大虾清洗干净。用牙签挑出大虾里面的虾线,虾线就是大虾的排泄物,里面有很多的脏东西,一定要把它取出来。背部和腹部都有虾线,只需要把新鲜的大虾放在淡盐水中浸泡吐出里面的泥沙之后控干水分,然后捏住虾头和虾尾上下摆动,用牙签在第2个关节处轻轻一挑,就可以把虾线取出来了。

然后用刀把虾背划开,在里面放上一些秘制酱料(蒜蓉酱这种调味料一定不能少),这种秘制酱料就是蒜蓉酱,打算先洗干净拍碎,剁成蒜末,加入香油,食用盐,鸡精,蚝油搅拌均匀,腌制两三分钟,蒜蓉酱就做好了。把做好的蒜蓉酱塞进虾背里面淋上一些料汁,放在蒸锅中蒸3~5分钟左右出锅。虾肉鲜香又入味,Q弹爽口特别好吃。